Restaurant
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Restaurant avec vue sur la rivière Nakorn

Au-delà des frontières du goût.

LOCALE
INGRÉDIENTS

VÉGÉTALIEN

AMICAL

HAUT
QUALITÉ
MAISON
COCKTAILS

Depuis son ouverture en 2014, le restaurant Nakorn River View à Champassak est l'un des lieux de restauration et de boissons les plus distinctifs de la ville.

Au-delà des frontières du goût.

Le restaurant avec vue sur la rivière Nakorn

Impossible de se rapprocher davantage de l'eau (Mékong) : ici, le restaurant est situé directement sur la rive. Vous vous asseyez à des tables en bois local et savourez la cuisine estivale asiatique faite maison - avec vue sur le Mékong glissant (mère de toutes les eaux). En plus, un verre de bière bien frais ou un vin à la bonne température.

La table de la cuisine

Mangez à la table de la cuisine. On y sert certains des meilleurs plats traditionnels du Laos ainsi que des plats internationaux. Et ressentez l'esprit d'autrefois lorsque la famille et les amis dînaient ensemble à la table de la cuisine. Vous pouvez vous asseoir
jusqu'à 14 personnes, partagez les plats comme c'est la tradition au Laos

Le café avec vue sur la rivière Nakorn

En savourant une tasse de café chaud ou une des variétés de café glacé, admirez la rue principale et le Vat Nakhone à proximité. Observez les moines faire leur méditation et regardez le bétail marcher le long de la rue principale

Menu

- Petit-déjeuner -

Petit déjeuner fermier

… est une excellente façon de commencer la journée avec beaucoup de protéines et d'énergie. Le petit-déjeuner fermier est un repas copieux et satisfaisant composé de pommes de terre, d'œufs, de fromage, de jambon, d'oignons verts et de cornichons.

Muesli

… avec du yaourt est un plat de petit-déjeuner délicieux et sain composé d’avoine crue, de noix, de fruits frais et de graines mélangées à du yaourt. Le muesli au yaourt est riche en fibres, en protéines et en antioxydants.

Petit déjeuner Signature

...délicieuse omelette à 2 œufs avec votre Choix de bacon, jambon, fromage et légumes de saison, accompagnés de confiture et de beurre. Parfait pour bien commencer la journée !

Petit déjeuner à la laotienne

... la poêle à base d'œufs, de porc haché et de saucisses vietnamiennes est un plat copieux et délicieux qui est souvent mangé avec du riz ou du pain. Il est similaire au plat appelé thit kho, qui est du porc braisé avec des œufs, mais il est cuit dans une poêle au lieu d'une marmite

Notre service pour vous

Menu

- Entrées -

Champignons caramélisés frits

… sont une délicieuse façon de savourer la saveur terreuse et savoureuse des champignons. Ils sont cuits dans du beurre et de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants à l’extérieur et tendres et juteux à l’intérieur. Ils sont assaisonnés d’ail, de thym, de vinaigre balsamique et de cassonade pour rehausser leur douceur naturelle et leur umami. Les champignons caramélisés frits peuvent être servis en accompagnement, en garniture ou en collation.

Salade de papaye épicée

… est un plat rafraîchissant et savoureux originaire d’Asie du Sud-Est. Il est composé de papaye verte râpée (non mûre), de jus de citron vert, de sauce de poisson, de sucre, d’ail, de piments et parfois d’autres ingrédients comme des cacahuètes, des tomates, des crevettes séchées ou des haricots longs. Il présente un équilibre de goûts épicés, acides, sucrés et salés.

Poulet satay

... est un plat délicieux originaire d'Asie du Sud-Est. Il est composé de tendres morceaux de poulet marinés dans un mélange parfumé d'épices, d'herbes et de lait de coco. Le poulet est ensuite embroché et grillé au charbon de bois, ce qui lui donne une saveur fumée et carbonisée. La meilleure partie du poulet satay est la sauce aux arachides qui l'accompagne. La sauce est crémeuse, noisetée et épicée, avec une pointe de citron vert et de douceur. Elle est parfaite pour tremper le poulet et ajouter plus de saveur à chaque bouchée. Le poulet satay est un excellent apéritif ou plat principal qui peut être dégusté avec du riz, de la salade ou des tranches de concombre et d'oignon.

Plats principaux

Laarb

… est une salade de viande originaire du Laos et également populaire en Thaïlande. Elle est préparée avec de la viande hachée, comme du porc, du poulet, du bœuf ou du canard, cuite ou crue, et mélangée à du jus de citron vert, de la sauce de poisson, des échalotes, des herbes, de la poudre de chili et du riz gluant moulu grillé. Le laarb présente un équilibre de saveurs épicées, acides, sucrées et salées, et est souvent consommé avec du riz gluant ou des feuilles de laitue. Le laarb est considéré comme le plat national du Laos, avec la salade de papaye verte et le riz gluant.

Kaeng Om

… est un ragoût traditionnel du nord de la Thaïlande, également connu sous le nom d’Isaan. C’est un curry léger et herbacé qui n’utilise pas de lait de coco, contrairement à de nombreux autres currys thaïlandais. Il est composé de viande, comme du poulet, du porc, du bœuf ou du poisson, et d’une variété de légumes et d’herbes, comme du chou, de l’aubergine, de l’aneth, de la citronnelle, des feuilles de citron vert kaffir et du piment. Le ragoût est assaisonné de sauce de poisson, de jus de citron vert et de poudre de riz grillé pour un équilibre de saveurs épicées, acides, salées et de noix. C’est un plat populaire de la cuisine Isaan, connue pour son utilisation d’ingrédients frais et locaux.

Keang Phet -Curry Rouge-

… est un plat thaïlandais composé de pâte de curry rouge cuite dans du lait de coco avec de la viande ou du tofu. C'est un curry épicé, parfumé et crémeux qui peut être servi avec du riz ou des nouilles. Le Keang Phet est un plat populaire en Thaïlande et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Il a une saveur riche et complexe qui peut être ajustée selon vos préférences en ajoutant plus ou moins de piment, de sucre ou de jus de citron vert.

Riz frit à l'ananas

… servi dans un demi-ananas, ce plat délicieux et coloré s’inspire de la cuisine thaïlandaise. Il est composé de riz cuit sauté avec des œufs, du jambon, des légumes, des morceaux d’ananas et une sauce à base de sauce soja, d’huile de sésame, de vinaigre, de sucre et d’épices. Le riz frit est ensuite versé dans un demi-ananas évidé et garni d’oignons verts, de coriandre ou de noix de cajou. Il présente un équilibre de saveurs sucrées, acides, salées et épicées.

Desserts

Le meilleur de la ville

Menu

Khao Niao Mamuang

... est un dessert thaïlandais composé de riz gluant cuit avec du lait de coco et servi avec des tranches de mangue fraîche. Khao Niao Mamuang est un dessert rafraîchissant et satisfaisant qui peut être apprécié à tout moment de l'année, mais surtout pendant la saison des mangues. Il présente un équilibre de saveurs sucrées, acides, crémeuses et noisetées qui peuvent être ajustées selon vos préférences en ajoutant plus ou moins de sucre, de sel ou de jus de citron vert. C'est l'un des desserts thaïlandais les plus connus au monde.

Crêpe à la banane et au chocolat

... est une friandise sucrée et délicieuse qui peut être dégustée au petit-déjeuner ou au dessert. Il s'agit d'une crêpe fine et délicate garnie de tranches de banane et de sauce au chocolat.

Coupe glacée à la mangue

… est un délicieux dessert composé de glace à la mangue maison garnie de morceaux de mangue fraîche et de noix. C'est une friandise rafraîchissante et fruitée qui peut être dégustée lors d'une chaude journée d'été ou à chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré.

Pour un séjour réussi

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